精選版 日本国語大辞典 - 三毛作の用語解説 - 〘名〙 同じ農地に、年間を通じて稲、麦、蔬菜など三種の農作物を順次に栽培すること、またその方法。
3毛作 いつ？
鎌倉時代には近畿・九州に留まっていた 二毛作 （にもうさく）が、室町時代には全国に広がります。 さらに、畿内を中心に 三毛作 （さんもうさく）も発達します。 ちなみに、二毛作では同じ土地で米と麦が作られましたが、三毛作ではそれに加えて、そばが植えられました。
ニ毛作 いつ？
二毛作は鎌倉時代に始まりました。 牛や馬の糞を肥料として使えるようになって、土地の生産力が上がったからです。 同じ土地で、一年に２回、違う作物を作る二毛作は、鎌倉時代、牛馬の糞を肥料にして土地の生産力が上がったことから始まりました。 米と麦の二毛作です。
二期作 どこ？
日本では高知県や鹿児島県、沖縄県など年間を通じて平均気温が16℃以上の温暖な太平洋側の地方で多く見られる。
何毛作？
二毛作 （にもうさく）とは、同じ耕地で一年の間に2種類の異なる作物を栽培すること。 同じ作物を作る場合は二期作（にきさく）という。
