サバ類をはじめ、イワシ類、サンマなどの青魚（背の青い魚）には、「不飽和脂肪酸」が豊富に含まれています。 サバ缶がとりわけ注目されているのは、n-3系の不飽和脂肪酸の一種であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（イコサペンタエン酸）を多く含んでいる点にあります。 26 апр. 2019 г.
さば 何にいい？
鯖にはDHAやEPAに代表されるオメガ3系高度不飽和脂肪酸を豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。 動脈硬化の予防、改善や高血圧などの生活習慣病から私たちの身体を守ってくれます。
さば何質？
たんぱく質は22.6g、脂質は22.6g、炭水化物は0.3g含まれています。 鉄分は1.3mg、EPAは930mg、DHAは1400mgとなっています。 水煮のたいせいようさばの可食部100gあたりのカロリーは310kcalです。 たんぱく質は18.6g、脂質は28.5g、炭水化物は0.4g含まれています。
サバ缶何がいい？
鯖などの青背魚には健康維持に役立つ栄養が豊富で、体を作るもとになる良質なたんぱく質、動脈硬化や心筋梗塞の予防効果が期待できるE P A やD H Aなどが豊富に含まれています。 このEPAやDHAの含有量は青背魚の中ではトップクラス。 また、血合い肉には、鉄や亜鉛などのミネラルやビタミンなども含まれています。
ほうれん草は何にいい？
緑黄色野菜の中でも、特に栄養価が高いことで知られているほうれん草には、貧血予防に重要な鉄や鉄の吸収を高めるビタミンC、造血に働くといわれる葉酸などが豊富に含まれています。 また、ヨーロッパでは「胃腸のほうき」と呼ばれている程、便秘解消に効果があるといわれています。
