（1）肉用牛の生産 牛は、生まれてから9ヶ月までは生産農家で育てられます。 その後和牛の場合は肥育農家が約30ヶ月まで育てて出荷します。 生まれた時は、約30kgの体重が、出荷時には約700kgまで成長します。
肉牛 何年？
牛の寿命は20年ほどと言われていますが、肉用に飼育される牛は2年から2年半ほどで出荷、と殺されます。
肉牛 何歳で出荷？
交雑種の去勢牛は26ヵ月齢（2年2ヵ月）前後、乳用種の去勢牛は早く大きくなるので21ヵ月齢（1年9ヵ月）前後 で出荷されます。 アメリカの肉専用種はと言うと、15～18ヵ月齢（1年3ヵ月～1年6ヵ月）で出荷されています。 日本ではサシが入った肉が求められるため、アメリカよりも肥育期間が長いのです。
牛 成牛 何年？
さて、どの位で成牛（大人）となるのか・・・ですが、成牛（大人）をお乳を搾れる年齢とすると、大体、生後２年位になります。 お乳を生産させるためには子供を産まさなければなりませんが、そのためには受胎（妊娠）が必要です。 乳牛(ホルスタイン種)の妊娠期間は人間と同じ280日。
牛 食肉になるまで 何年？
牛は、品種や性別・ブランド肉により少し日数が違いますが、乳用種去勢肥育は約14ヶ月（420日）・交雑種（乳用種＊和牛）肥育は約17カ月（510日）・黒毛和種肥育は約20ヶ月（600日）肥育しています。 豚は約180日です。 1.5kgで生まれた子豚はその間に110kgまで大きくなります。
