多くの植物は、茎の頂点にはつぼみができ、いずれ花を咲かせます。 ところがロマネスコはつぼみが成長しきる前に、別のつぼみがどんどん生まれてきます。 つぼみの発生が短期間で何度も繰り返されることでフラクタルとなり、複数の円錐形が集まったように見えるのです。 17 июл. 2021 г.
ロマネスコ 何者?
カリフラワーの仲間の「ロマネスコ」 ロマネスコとはイタリア語で、ローマで生まれた野菜だという説があるようです。 アブラナ科のカリフラワーやブロッコリーの仲間なので、形もどこか似ていますよね。
カリフラワー 何者?
ブロッコリーもカリフラワーもケールから分化したものと考えられており、どちらも同じ「アブラナ科」に属する野菜です。 キャベツの仲間でもあり、ブロッコリーの先端を包む葉を見ると、キャベツとよく似ていることに気がつくでしょう。
ロマネスコ 何科?
ロマネスコはアブラナ科の野菜です。
ロマネスコ 幾何学的?
見た目も美しく芸術的で、食べると美味しいと称されるロマネスコだが、やはり気になるのがその不気味な幾何学模様である。 辞書などで調べると、この形状は「フラクタル構造」であるという。 フラクタル構造とは、「部分が全体と似ている」つまり「自己相似性のある構造」のことをいう。
