日本に水田が定着した大きな理由として、まずは農地としての優秀さが挙げられます。 つまり、太陽エネルギーの変換率が非常に高いこと。 現在の日本は外国からたくさんの食料を輸入していますが、江戸時代は完全に自給自足、つまり、国内の農地から生産されたものだけで約3000万人が暮らしていたわけです。
水田はなぜ必要なのか？
それではまず、水田の「水」の役割って何でしょうか？ ざっと挙げてみますと、雑草・病害虫の抑制、連作障害の抑制、作物の保温、除草剤の効果を発揮させる、水害の防止・・・ほかにもまだまだあります。
日本 稲作 なぜ？
稲作が始まった理由として挙げられるのが、それまで狩猟や採集、漁猟に頼っていた人々が、人類の増加や気候の変化によって食糧難となり、より確実に食料を確保するためだと考えられています。
田 なぜ 連作障害？
水田は安定した土壌環境を維持することができますので、ご指摘の通り、水田で毎年水稲を栽培しても連作障害は発生しません。 一方、陸稲の場合、偏った土壌環境を修復する湛水処理がないために、連作障害が発生すると考えられています。
田んぼに水が溜まるのはなぜ？
水田は、地下水を涵養するという重要な機能を持っています。 実は、水田の底（地下30cmくらい）には粘土でできた層があり、水が染み込みにくくなっているのです。 何度も稲作を続けると、この粘土層が強固になり水を溜める機能も高まります。 この粘土層は焼物の材料になるくらい良質なものです。
