レタス（学名：Lactuca sativa）は、地中海沿岸、西アジア原産のキク科アキノノゲシ属の一年草または二年草。 野菜として利用される。 和名は、チシャ（萵苣）。 品種は多く、葉が巻くものと巻かないもの、茎を食用にするものなどがある。
レタス どのような植物？
レタスと呼ばれている物はキク科アキノノゲシ属 の植物のなかで、「チシャ」の分類に入り、その葉を野菜として食べます。 チシャには一般的な玉レタスやサニーレタスをはじめ、サラダ菜など色々な種類があり、それらを総称してレタスまたはチシャと呼んでいます。
レタス どこ？
主な産地としてはまず筆頭が長野、次いで茨城、群馬、兵庫、長崎などで栽培されている。 レタスの旬は、原産地のヨーロッパでは晩春～初夏とされるが、日本では通年流通。 夏は長野など高冷地の高原栽培ものが主で、春は茨城、冬は九州や香川などから出荷される。
グリーンリーフレタス 何科？
レタス－『キク科の野菜の種類とあれこれ』 一般的な玉レタスの他に、サラダ菜、グリーンリーフ、サニーレタス（レッドリーフ）、ロメインレタス（コスレタス）など、さまざまな種類があります。
レタスは何の仲間？
レタスは、エジプトや地中海沿岸が原産地の、キク科の野菜です。
