漁場は、はじめ千島列島の 周辺から北海道道東沖にできますが、季節の進行 とともに南下して、三陸沖、常磐・房総沖に移動 します。 サンマを漁獲している国は、日本のほか、 ロシア、韓国、台湾などですが、世界の漁獲量のほ ぼ半分以上は日本の漁船が漁獲しています（図２）。
秋刀魚といえばどこ？
さんまは、北は北海道から南は長崎まで日本全国幅広い地域で捕ることができる魚です。 漁獲量は北海道が圧倒的で全国で捕れるさんまの約半分が北海道で水揚げされます。 たくさんとれる北海道の中でも、根室地方がおいしいさんまの産地として有名です。 根室では毎年さんま祭りが開かれるほどさんまが有名です。
秋刀魚といえば何県？
全国計は227,520tですが、トップは北海道の108,578tで、シェアでは47.7%となっています。 2位は宮城県で12.8%、3位は岩手県で9.4%のシェアとなっています。
サンマの水揚げ日本一はどこ？
さんまの漁獲量の全国計は83,803tですが、トップは北海道の39,123tで、シェアでは46.7%となっています。 2位は宮城県で14.3%、3位は岩手県で11.0%のシェアとなっています。
サンマには何で大根おろしがつくの？
さんまの塩焼きに欠かせないものといえば、まずは大根おろし。 大根おろしには消化を助ける働きを持つ消化酵素がたくさん含まれています。 これら酵素は「熱を加えない大根」だからこそ働くもの。 すりおろした生のままの大根おろしは、しっかりと消化を助けてくれるんです。
