青木昆陽とサツマイモ 青木昆陽は享保の大飢饉に際して将軍徳川吉宗によって登用された人物で、著作『蕃藷考』(1735)の中で飢饉のときの代用作物として栽培を奨励し、その結果サツマイモの栽培が急速に全国に広まりました。 . この功績によって青木昆陽は「甘藷先生」とも呼ばれています。
青木昆陽 さつまいも いつ？
【蕃藷考】より … 青木昆陽が1735年(享保20)に書いたサツマイモ奨励の小冊子。
青木昆陽はどんな人？
青木 昆陽（あおき こんよう、元禄11年5月12日〈1698年6月19日〉 - 明和6年10月12日〈1769年11月9日〉）は、江戸時代中期の、幕臣御家人、書物奉行、儒学者、蘭学者。 サツマイモの普及を図り、甘藷先生（かんしょせんせい）と呼ばれる。
川越は何故さつま芋？
川越にサツマイモのイメージが定着したのは、寛政時代（1700年代末）のことで、このころの江戸では焼イモが大ヒットしていたんだ。 理由は、サツマイモが庶民の食べ物では、数少ない甘い食べ物であったこと、そして、とても安く手に入ったからなんだ。 この大ヒットを受け、近郊の村々では、こぞって江戸向けのサツマイモを栽培したんだ。
さつまいも どこからきたの？
サツマイモは、メキシコを中心とする熱帯アメリカで生まれました。 紀元前800～1000年ごろには、中央アンデス地方でサツマイモがつくられていたのです。 紀元前200～600年につくられた、サツマイモをかたどった土器も見つかっています。 ペルー北海岸のあたりで栄えたモチーカ文化のものです。
青木昆陽はどんな人でしたか？
青木昆陽はどんな人？ 江戸時代中期の儒学者、蘭学者。 サツマイモの栽培・普及に貢献 1733年（35才） 青木昆陽、江戸町奉行大岡忠相（おおおかただすけ）を取り立てられ、サツマイモの試作を始める。 青木昆陽は江戸日本橋にあった 魚屋さんの生まれ といいます。
青木昆陽の主用作物は何でしたか？
そこで、青木昆陽は米に代わる主用作物を探すこととなりますが、そこで目をつけたのが 「唐芋」 でした。 青木昆陽はさっそく 薩摩藩から唐芋を取り寄せ、関東数箇所で試験栽培を実施し、見事成功。
昆陽は薩摩芋栽培から離れたのですか？
昆陽の薩摩芋試作が関東における普及の直接の理由なのかどうか、 佐藤信淵 の指摘（後述「佐藤信淵による批判」章を参照）に見られるように疑問視する説もある。 だが、昆陽が同時代に既に薩摩芋を代名詞とする名声を得ていたことは事実である。 後世“ 甘藷先生 ”と称され、墓所の 瀧泉寺 （目黒不動）には「 甘藷先生之墓 」がある。 また、甘藷の試作が行われた幕張では 昆陽神社 が建てられ、昆陽は 芋神さま として祀られている。 九十九里町には「 関東地方甘藷栽培発祥の地 」の碑が建てられている。 元文4年（ 1739年 ）には御書物御用達を拝命した。 昆陽はサツマイモ栽培から離れた。
