完熟梅にするには冷暗所で追熟を そうなると、家庭で風通しのよい冷暗所に置き、黄色くなるまで追熟させるしかない。 1の固い青梅は2～3日、2のやや固さの残る梅は1～2日程、温度が10℃程度の場所に保管しよう。 段ボールや紙袋に入れてもよいが、重なって傷むこともある。 14 мая 2018 г.
市販の梅干しの賞味期限は、おおよそ3か月～6か月程度です。 開封後で冷蔵保存を続けている場合は、明確な賞味期限はなく、「開封後できるだけ早く食べきる」ことが推奨されています。 また、市販の梅干しといっても、減塩タイプのものなどだと2週間程度、塩分の濃い梅干しだと1年以上持つものまで様々。
■ 冷蔵庫で保管し、3日～5日以内にご利用ください。 商品の重量は箱詰めした時の重量になり、お届けまでに梅が水分を放出して、 重量が目減り（5%前後）してしまいます。
常温保存なら3ヶ月。
賞味期限はどれくらいですか？ 常温保存なら６ヶ月。 冷蔵保存すると約１年間、美味しく楽しめます。
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