ナス収穫：開花から20日くらい状態：実が大きくなりすぎると皮が固くなり食べれなくなるので、やや小ぶりで収穫します。
ナスの収穫時間は？
朝に収穫を行うのであれば、気温が上がってくる前の9時までに済ませます。 実の温度もほとんど上昇していません。 朝に収穫するメリットが少ないので、早めの時間に収穫しましょう。 朝か夕方かに関係なく収穫しても良いでしょう。
なすの収穫時期は？
5. ナスを収穫します ナスは早ければ6月中旬ぐらいから収穫できます。 特においしいといわれる秋ナスを育てるには、7月の半ばくらいに更新剪定をしてある程度枝の切り戻しを行い、追肥をするといいでしょう。 新芽が出て、9月いっぱいくらいまで秋ナスを収穫することができます。
ナスの収穫遅れは？
ナスは収穫が遅れて実が大きくなりすぎると、皮は艶がなくなってかたくなり、実の中の種が熟して食味が悪くなります。 これは、いわゆるボケナスで、株に大きく負担をかけ、なり疲れを起こしやすくなります。 一般的な中長ナスの場合、収穫の目安の12cmくらいの長さになったら早めに収穫しましょう。
中長ナスの収穫時期は？
中長ナスは夏の間たくさん収穫することができます。 ことわざにもなっていますが、主な旬は夏です。 日当たりが良く、水はけの良い土地で栽培します。 ナス科の作物を栽培していた土地での栽培は4～5年ほど見送りましょう。
