容器に「一度使用した浅漬けの素は再使用しないでください」と記載がありますがなぜですか？ 漬けた野菜から水分が出て液が薄くなり味のバランスが崩れることと、保存料を添加しておりませんのでカビ等が生えてしまう可能性があるからです。
保存したとしても冷蔵庫で１～２日までには食べきるようにした方が良いでしょう。
漬け汁があった方が空気に触れないので雑菌の繁殖が抑えられますし、漬け汁には塩分が含まれているので保存効果もアップします。 漬け汁は捨てずに、浸したままにしておくのがおすすめです。 賞味期限は、漬物の塩分濃度などによってケースバイケースなので、一概には言えません。
市販の漬物は、商品によって違いますが30日〜180日であることが多いです。 市販されている漬物は密閉処理されているので、開封したら急激に劣化が進みます。 保存料の有無にもよりますが、3日程度を目安に食べてください。
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