. な低温や高温、不良花（短花柱花）になっているなどがあります。 ピーマンの生育適温は20～30℃で、低温でも極端な高温でも受粉がうまくできず落花が多くなります。
一般的なピーマンの収穫は１０月まで。
ピーマンの身の大きさが6〜7cm程度の大きさが収穫のタイミングで、開花から15日〜20日程度が目安です。 肥料と水をしっかり与えてやると、6月中旬から霜が降りるまでの長い間収穫できます。
ピーマンは各節に花を付けますが、結実せずに花が落ちてしまうのは、受粉がうまく行われないためです。 ... 不良花（短花柱花）は雌しべが雄しべより短い花形で、肥料不足や日照不足、乾燥、窒素過多などで草勢が弱くなると発生しやすくなります。
支柱を立てる時期 ピーマンの支柱は株を固定する目的で行います。 支柱を立てる時期は1番花が咲いた後になります。 苗を植え付けてからだと約2週間後が目安で、伸ばす側枝の数に合わせて支柱を立てます。
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