酢は酸性、重曹の水溶液はアルカリ性です。
酢はなぜ酸性なのか？
お酢の酸味は、お酢に含まれる「水素イオン」によって感じられます。 そして、水素イオンの働きで、それが溶けている水を酸性に傾けます。 身の回りのさまざまな雑菌の活動を抑えたり、物質を溶かしたりという働きをするのも、この原理。
酢は何にいいのか？
お酢に期待できる健康効果は食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復などであると言われており、積極的に取り入れたい食品の一つです。 いずれも効果を得るためには1日あたり15mL（大さじ1杯）程度を継続して摂取する必要があります。
酢は何酸？
酢に含まれる成分と働き 酢の主成分は酸味のもとである酢酸やクエン酸、グルコン酸、りんご酸、酒石酸などの有機酸です。
酢を飲み過ぎたらどうなる？
酢を摂り過ぎると、歯を溶かす可能性があります。 歯の表面はエナメル質という膜で覆われていて、酸によって溶けだします。 これらがエナメル質が溶けてしまうと虫歯になったり知覚過敏になったりと口腔内トラブルの原因になるので、酢の飲み過ぎにきをつけましょう。
りんご酢は何性？
リンゴ酢は酸性なので、飲みすぎると胃に負担がかかってしまう。 「1日に大さじ1杯までと制限しておくのが賢いでしょう。 リンゴ酢は、病気まで治してしまう魔法の食品ではないことを留意しておくべきです。 飲みすぎにはくれぐれも注意しましょう」とチーマ医学博士。
酢とはなにか？
一般にお酢と呼ばれているものは、糖質を含む食材を原料として、それをアルコール発酵させた後、酢酸発酵させた液体調味料を指します。 主成分は酢酸（さくさん）です。 お酢の種類は原料別にたくさんあり、穀物酢、米酢、米黒酢、りんご酢など、それぞれに味や香りも異なります。
アルカリに酢を注ぐとどうなる？
重曹と酢を掃除に使うときの注意とは？ 重曹と酢を混ぜるとアルカリ性と酸性が打ち消しあいます。 こうして、中性に近づくため、汚れを分解する効果をもたなくなります。
黒酢は何に効くのか？
「まず黒酢の健康効果として、①血圧を下げる ②血糖値の急激な上昇を抑える ③内臓脂肪を減らす、が挙げられます。 また、ダイエット効果をよく耳にしますが、これにもアミノ酸の働きが作用しています。
