おせち料理のはじまりは弥生時代から 稲作が縄文時代の終わりに中国から日本に伝来し、弥生時代にかけて広まったことで、狩猟中心の社会から農耕中心の社会へと変わりました。 中国から「節」を季節の変わり目とする暦ももたらされ、節ごとに収穫を神様に感謝して、「節供」といわれるお供え物をする風習が生まれたのです。
おせちはいつから食べられている？
おせち料理の起源については諸説ありますが、一般的には平安時代が有力だといわれています。 現代からさかのぼること約1000年前。 宮中では、元旦や五節句（1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日）の節目に、無事収穫できた作物への感謝を込めて神様にお供えをして、「節会（せちえ）」という宴を開いていました。
おせち料理何時代？
おせち料理の始まりは、何と1000年以上も前の平安時代と言われています。 中国から暦が伝わり、宮中では季節の変わり目となる「節日（せちにち）」に、儀式と宴会が開かれていました。 そのことを「節会（せちえ）」と言います。
おせち料理いつまで食べられる？
商品や内容によっても異なりますが、冷蔵保存で2～3日、冷凍保存なら1ヵ月程度が目安です。 おかずを小分けにして真空パックで届くおせちなら、未開封の場合そのまま常温保存が可能なものもあります。
おせち料理 重箱 いつから？
所説あるようですが、おせち料理を重箱に詰めるようになったのは江戸末期から明治時代ごろだと考えられているようです。 現在のように重箱とおせち料理のイメージが定着したのは第二次世界大戦後からと言われ、デパートなどで重箱に詰められたおせち料理を「おせち」とうたって販売したことで、広く浸透したと言われています。
