玉子焼き・炒め物・天ぷら・から揚げなど何でも使えます。 もちろんドレッシング・カルパッチョ・パンに直接付けて食べたり等、ナマでも食べられます。 特に揚げ物をした時には、カラッとあがり脂っこくなりません。
オリーブオイル 何にでも使える？
だけど料理を始めてからは、オリーブオイルの万能さ、そして使い勝手の良さから毎日の食卓に欠かせないものに。 「パンと一緒に」はもちろん、サラダのドレッシング、カルパッチョ、野菜・肉・魚のオイル漬け、グラノーラ、そして炒め物や揚げ物にも。 どんなものにもしっくりくるんです。
オリーブオイルのとり過ぎは？
オリーブオイル、亜麻仁油などの植物油は小さじ１杯で一日に必要な脂質の約10％を摂ることになります。 健康効果の高い油もカロリーは高いので、摂り過ぎればカロリーオーバーや肥満につながります。
オリーブオイル 何度？
オリーブオイルは揚げ油に最適 最適温度は摂氏１８０度、煙がでるほど高温にしないことが大切。 発煙温度は新しいオリーブオイルで摂氏２１０度、何回か使ったオリーブオイルでは摂氏１７０度。 すぐに煙が出るようになったら交換しましょう。
オリーブオイルは1日どれくらい？
毎日大さじ1杯を目安に、エキストラバージンオリーブオイルを摂取しましょう。
