ランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象の産地品種を比較して概ね同等のものを「A'」、基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B'」として5段階評価を行い、この結果を毎年食味ランキングとして発表しています。
「特A」って何？
基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、おおむね同等なものを「A'」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B'」とする。
米 何年産？
お米のパッケージには「産年」と「精米日」の表示をしなければなりません。 この「産年」をみればいつ収穫されたお米かが判断できます。 たとえば、令和3年産であれば、2021年に収穫されたお米ということがわかります。 また、「精米日」もあわせて確認しましょう。
米の食味ランキング いつ？
食味ランキングは昭和46年から毎年実施されており、秋頃から出回り始める新米については、年明け以降に公表されています。 また、食味ランキングは、主な産地品種銘柄について、同協会がその供試試料を食味試験した結果に基づいて評価したものであり、流通するすべてのお米を評価しているものではありません。
米どころ ランキング？
米どころの新潟県（にいがたけん）が1位（い）。 北海道（ほっかいどう）が2位、秋田県（あきたけん）が3位となっています。 米の総生産量（そうせいさんりょう）は8,607,000tです。
