炊飯（すいはん）後の水分は約60~65％になり、重量は原料米の2.1~2.3倍となります。 1カップのお米（160g）を炊くと、おおよそ2．2倍の350gのごはんになります。
1合のお米を炊飯すると、水を吸収するため、重量は玄米で1.8倍、白米で約2.2倍になる。 ※なお細かい話だが、お米の品種や水分量、炊飯時水の硬度や量によって、炊飯時の重量は異なる。
米2合｜炊くと約700g 米2合を炊飯すると約700gになります。 米2合に必要なお水は360〜400ccで、それらをさらに吸い込むことでふっくらと炊きあがります。 水の量を調整することでご飯の硬さを変えられるので、好みにあわせて増減させてください。
4. お米1合は2人分 お米の品種にもよりますが、お米1合を炊くと350gほどになります。 これは約2人分の量です。
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