南国の野菜なので、日本での露地栽培物が収穫できるのは暑い夏の時期、６月から８月の夏季で、その頃が旬の時期と言えます。
オクラの旬はいつ？
オクラは緑黄色野菜のひとつで、多くの栄養素が含まれています。 オクラのネバネバの成分は、ガラクタン、ペクチンなどの食物繊維で、特にペクチンは血液中のコレステロール値や血糖値を下げる働き、便秘予防などに効果があるといわれています。 旬は７月～８月です。
オクラは何月まで取れる？
収穫適期は7月～10月にかけてです。 寒冷地では収穫期間が8月～9月の暑い時期に集中しますが、暖地ではより長く収穫できます。 オクラは、種まきから2カ月ほどたつと、ふわふわとしたきれいな花を咲かせます。 花は1日で散ってしまいますが、その後にすぐ実をつけます。
旬 いつ？
そこから、1つの月を3つに分けた期間も「旬」と呼び、1日から10日までを上旬（じょうじゅん、初旬（しょじゅん）とも）、11日から20日までを中旬（ちゅうじゅん）、21日から月末までを下旬（げじゅん）という。
オクラ いつ 日本に来た？
おくらの原産地は、アフリカ北東部といわれています。 紀元前2000年の古代エジプトで栽培されていました。 日本には、明治時代の初期にアメリカから伝来しましたが、広く普及したのは近年（1970年代）になってからです。
