オクラ（秋葵、英: okra、学名: Abelmoschus esculentus）は、アオイ科トロロアオイ属の植物、またはその食用果実である。 原産地はアフリカ北東部（エチオピアが有力）。 原産地や熱帯では多年草で、何年も繰り返し果実をつけるが、日本では越冬できないため一年草である。
オクラは何科か？
アオイ科トマトはナス科、ピーマンはナス科、オクラはアオイ科です。 今年育てたいのは、ナス（ナス科）、トウモロコシ（イネ科）、スイカ（ウリ科）ですので、左端と真ん中にはナス科植物を避けます。
オクラは連作障害ありますか？
オクラは連作障害が比較的起きにくいとされていますが、連作はしないに越したことはありません。 ネコブセンチュウの被害を受けると生育が極端に悪くなる場合があります。
オクラ 何系？
オクラ (Okra) アオイ科トロロアオイ属の多年草で、学名は Abelmoschus esculentus。 アフリカの東北部が原産です。 エジプトでは、紀元前２００年ごろにはすでに栽培が始まっていたといいます。
オクラ いつまでもつ？
オクラを長持ちさせる保存のコツ オクラは低温や乾燥に弱く、日持ちしにくい野菜です。 キッチンペーパーやポリ袋に包むなどの対策をして、冷蔵庫の野菜室に保存しましょう。 冷蔵の場合の日持ちの目安は4日～1週間ほどで、それ以上長持ちさせたい場合は冷凍保存がおすすめです。
