O157の潜伏期間は2～9日と長く、その間は無症状です。 そのため、発生してからでは原因の特定が困難で、感染された食品が流通してしまったり、二次感染などで感染が広まる危険があります。
O157 症状 いつ？
潜伏期間は平均４～８日で、症状は激しい腹痛で始まり、数時間後に水様下痢を起こすことが多い。 １～２日後に血性下痢（下血）がみられます。 血性下痢は、ほとんどが血液で、糞便を含まないことがあります。 また、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）や、脳障害を併発することがあります。
O157 事件 いつ？
報道と実態がかけ離れてしまうという意味では、1996年（平成８年）に起こった、堺市の「O157事件」が一番印象に残ります。 給食を食べた子が次々と発症。 児童7892人を含む9523人の方々が罹患し、3人の児童が尊い命を失いました。
O157 初期症状 いつから？
症状が出るまでの潜伏期間は2～14日（平均3～5日）です。 感染しても症状が出ない場合もあります。 また、患者の約6％から7％にHUS（溶血性尿毒症候群）などの重篤な合併症が発生することがあります。
O157 いつ流行った？
我が国では、1990 年埼玉県浦和市の幼稚園における井戸水を原因としたO157 集団発生事件で、園児2 名が死亡して注目された。 その後、1996 年に入り爆発的な患者数の増加をみた。
