残留農薬や食品における安全基準などについて たとえ野菜や果物に農薬が残っていても、もともと健康に影響を及ぼすような量ではないので、そのまま食べても問題はありません。 普通は水で汚れを落として皮をむいたり、また、熱を加えて調理をしたりするのでさらに減少します。
農薬 どんな影響？
胎児や小さい子どもの脳や神経は発達の途中で、神経毒性のある農薬の影響を特に受けやすいことが懸念されています。 また、がんの発生率や免疫が弱くなる、流産の確率が高くなるなどの可能性も指摘されています。 知的発達障害、行動、運動の速さや協調性、全般的な精神機能への悪影響が警告されています。
農薬はなぜ危険なのか？
農薬が残った状態の食材を食べ続けることで、体には様々な影響が現れるようになります。 めまいや吐き気、皮膚のかぶれ、発熱、喉の渇きといった身体的症状が現れた場合、農薬中毒症状の可能性があります。 また、残留農薬の影響は身体面のみならず、精神面にも及ぶことも少なくありません。
農薬 どのくらい残る？
畑などにまいた農薬はそのまま残っているの？ 畑などにまかれた農薬は、日光に当たったり、土の中にいる微生物などによって分解されていきます。 ほとんどの農薬はこのようにして10日前後で半分に減ります。 土壌中で量が半分になる期間（半減期）が180日以上のものは、原則として農薬の登録はできません。
農薬 どれくらい？
農薬の散布量は、立体的に散布する場合でも「10アール当り何リットル散布する」という具合に、面積あたりの散布量になっています。 何も植わっていない地表面だけに散布する場合は、「10アール当り100リットル散布」が基準となります。 これを覚えておくと便利です。
