牛肉の100ｇ当たりの平均価格は、豚肉の約2倍、鶏肉の約3倍します。 6 дек. 2021 г.
なぜ豚肉より牛肉が高いのか？
鶏や豚は、短い期間で育てる事ができ、さらに1年間でたくさんの子を生むことができます。 つまり、短期間でたくさん出荷することができる。 対する牛は、1年間では、1頭を生むことが限界です。 その1頭を出荷するまでには、2年以上の時間がかかるため、その分エサ代や人件費などがかかってきます。
なぜ豚肉は安いのか？
外国産豚肉が安いのは、本当に安いからなんです。 その理由としてひとついえるのは、日本の飼料自給率がたったの２割、つまり、家畜飼料の８割は外国から買った穀物などで製造した餌だということです。 ちなみに、アメリカと日本の餌代を比較した場合、日本の方が２～３割高いといわれています。
国産の肉はなぜ高いのか？
牛のエサが高い！ ホルスタインなどの国産牛は、牧草をエサにして育てることもありますが、一般的には穀物肥育が行われています。 理由は、穀物を主とする飼料で育てたほうが、サシの入った肉質になりやすく、Ａ５，Ａ４など、ランクの高い肉になりやすいからです。
牛肉100グラムいくら？
●牛肉の100ｇ当りの売れ筋価格平均（推計）は、和牛肉：高価格部位「ヒレ：1,143円」、低価 格部位「ばら：445円」、国産乳牛肉：高価格部位「ヒレ：623円」、低価格部位「かた：286 円」、輸入牛肉：高価格部位「ヒレ：430円」、低価格部位「かた：151円」という結果となっ た。
