お肉の値段に直結する最も大きい要因は二つ 簡単な話ですが、飼育する期間が長いほど、多くのエサを与えて、長い間人の手で世話をしなければなりません。 エサ代と人件費を使えば使うほど、お肉の値段は高くなるのです。 先程も述べたとおり、鶏は40日、豚は6ヶ月、牛は2年。 7 окт. 2021 г.
なぜ牛肉は高いのか？
なぜ牛肉は高いのか、それは主に「手間ひま」の問題です。 鶏肉、特にむね肉は価格が安いので、家計の強い味方だと言われています。 その安さの背景は、若鶏ならば生まれてから30～40日程度で肉として出荷されるからです。 あまりエサ代がかかりません。
国産牛肉 なぜ高い？
牛のエサが高い！ ホルスタインなどの国産牛は、牧草をエサにして育てることもありますが、一般的には穀物肥育が行われています。 理由は、穀物を主とする飼料で育てたほうが、サシの入った肉質になりやすく、Ａ５，Ａ４など、ランクの高い肉になりやすいからです。
高級肉 なぜ高い？
黒毛和牛が高い理由はいろいろありますが、主な理由は種（精子）が高いことです。 黒毛和牛の血統は競走馬のように管理されており、ある種牛の子から高品質な牛肉がたくさん出ると、その種牛の種付け料は上がります。 また配合によっても肉の品質が変わるので、愛称の良い牛の交配が見つかると同じように種付け料が上がります。
ブランド牛 なぜ高い？
なぜブランド牛は高いのか それは、血統、限定地域、肉質条件…etc、付加価値を付けることによって、絶対数が少なくなり希少価値が上がるからです。 ここに挙げたのは黒毛和種という種類の銘柄牛ですが、他にも宮崎牛・佐賀牛・伊賀牛・・・まだまだ沢山の銘柄牛があります。
