2 сент. 2021 г. · 食卓に欠かせない定番野菜のジャガイモやニンジン。何が起きているのでしょうか . いったいなぜ、家庭の定番野菜が値上がりしているのでしょうか？
人参なぜ高い？
例年は花の咲く前、３月の終わりまで出荷が続きますが、今年は暖冬だったため、成長が進み、１か月ほど早く花が咲く事態になりました。 そのため、例年より早く出荷せざるを得なくなり、現在、市場全体に出回る数が減少、卸売価格が高値となっているのです。 ◇ 一方で、安くなっている今が旬の“春野菜”があります。
にんじん いつごろ？
この人参の旬は、秋の終わりから冬にかけての10～12月頃。 年中手に入る人参ですが、冬のほか春にも出荷量が多くなります。 冬に収穫されるものは「冬人参」といわれ、主な生産地は千葉県や青森県。 春に収穫される「春夏人参」は徳島県や千葉県で生産されています。
じゃがいも 高値 なぜ？
手頃な値段のものもあれば、値段が上がって家計を悩ませている野菜もあるんです。 北海道産のジャガイモとタマネギは、収穫直前の今年7月に気温が高く、雨が少ない日が続いたため小ぶりなものが多くなり、仕入れ値が上がっています。
玉ねぎ 高い なぜ 2021？
たまねぎの小売価格が平年比１５０パーセントとなり、高くなっています。 今の時期に多くのたまねぎを出荷している北海道で、夏の暑さが原因で、不作だったためです。 北海道での次の収穫時期は、来年の夏になるため、たまねぎの在庫によっては今後も値段が上がる可能性があり、推移を見守る必要があります。
