江戸時代中期から習慣化 諸説ありますが、大晦日にそばを食べるようになったのは江戸時代中期ごろからといわれます。 当時、商家では毎月末にそばを食べる「三十日（みそか）そば」という習慣がありました。 これが広く世間に浸透し、月末にそばを食べるのが習わしとなりました。 18 дек. 2020 г.
しかし、一般的には12月31日、大晦日の24時までに食べる家庭が多いようだ。 一年の厄を払うという意味があるので、翌年に持ち越さないようにするのがよいとされている。 大晦日の夕飯時から、いよいよ年を越すという時間帯である23時頃までに食べるといいだろう。 では、年越しそばはいつ買うのがいいのか。
1． 年越し蕎麦とは（年越しそばの歴史と由来・意味） 年越しそばとは、大晦日（12月31日）に縁起をかついで蕎麦を食べる習慣のことを言います。 大晦日に年越し蕎麦を食べるという風習は江戸時代から定着したとされます。
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