「根深ネギ」の白い部分（軟白部）は根に近いほんの少しの部分が「茎（茎盤）」で、あとの部分は葉。 27 нояб. 2018 г.
ネギの茎はどこか？
根でも茎（くき）でもなく、じつは葉っぱなんだ。 葉っぱは光が当たると緑になるんだけど、ねぎは、何回も土をかぶせて光を当てないように栽培するので、私たちが食べる白い部分ができるんだよ。
長ネギ どの部分？
ねぎはどの部分を食べているの？ ＜ふうこ＞ まなぶくん、ねぎは植物のどの部分を食べていると思う。 ＜まなぶ＞ 茎（くき）じゃないの？ “葉”なのよ。
ネギ 葉っぱ どこ？
根っこの上に5mm～1cm程度の茎部分があるだけで、あとは青い部分も白い部分も葉っぱだそう。 ネギは外側が裏側の葉っぱだそうで、野菜は表の葉っぱが潤っているのが新鮮なので、ネギだと内側が潤っていて繊維の細かいものがおすすめのネギだそう。
長ネギ 白い部分 何？
しかし、長ネギの白い部分は葉です。 正確には葉鞘（ようしょう）と呼ばれる、葉の基部の茎を取り巻く部分です。 緑の部分は葉身（ようしん）です。 多くの植物の葉身は平面的に広がっていますが、ネギは中空の筒になっています。
