根でも茎（くき）でもなく、じつは葉っぱなんだ。 葉っぱは光が当たると緑になるんだけど、ねぎは、何回も土をかぶせて光を当てないように栽培するので、私たちが食べる白い部分ができるんだよ。 21 мая 2021 г.
「根深ネギ」の白い部分（軟白部）は根に近いほんの少しの部分が「茎（茎盤）」で、あとの部分は葉。
古くからなじみのある野菜 白い部分は茎ではなく葉の部分 関東地方より東の地域で食されてきた長ネギは、「根深ネギ」や「白ネギ」と呼ばれます。 主に食べている白い部分は茎ではなく葉の部分。 色が白い理由は、日の光に当たらないよう土寄せをしながら育てているためです。
実は… 正解は「葉」を食べているのです。
生薬・ハーブ原料ネギ(茎の白い部分)成分硫化アリル臨床データ法的規制規制は見つからない。
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冬でも葉がある常緑 (...)
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