ネギの効果や栄養成分はどんなものがある？ 血行を促進して体を温める 高血圧の予防につながる 免疫を活性化して免疫力を高める 食べたものを効率よくエネルギーに 肌荒れを予防して健やかな肌を作る
ネギ 何にいい？
ネギ独特の辛味成分には、血行促進、疲労回復、殺菌作用、免疫力を高めるといった効果があり、風邪の症状に効くと言われています。 また、青い部分にはカルシウムやβカロテンなどの栄養素が含まれています。
白ネギ何にいい？
硫化アリル ツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、ねぎの白い部分に多く含まれています。 血液の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果や優れた殺菌作用、抗酸化作用があります。 さらに、血中コレステロール値をダウンさせて、動脈硬化や心臓病の予防にも効果があるとされています。
ネギを食べ過ぎるとどうなる？
さまざまな身体によいはたらきを持つ栄養成分を含むネギですが、食べすぎには注意が必要です。 硫化アリルは剌激が強い成分です。 生のネギを食べ過ぎると、刺激により胃が荒れて腹痛を起こしてしまうこともあります。 （※2） 胃が弱っているときにはネギを加熱して食べたり、食べる量を控えめにしましょう。
ネギどんな野菜？
緑黄色野菜に分類される緑色の部分には、β－カロテン、ビタミンCなどが豊富です。 白い部分に多く含まれる香り成分、硫化アリルは、消化液の分泌を促して食欲を増進させる他、ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復につながります。 さらに抗菌、殺菌作用など様々な働きをします。 体温を高めて血行を促進させる効果も期待できます。
