なぜ養殖認証が重要なのか漁業資源は有限であり、既に海水魚の86%* は限界まで漁獲されている、または乱獲されていると言われています。 つまり、海の天然漁業は既に供給限度に達しているのです。 それを打開する方法が、養殖です。 養殖だと、天然漁業への圧迫を減らしつつ、世界の需要を満たすことが可能です。
つくり育てる漁業 なぜ？
それではなぜ、「つくり育てる漁業」が必要なのでしょうか？ 漁業は自然の再生産力に依存した産業です。 しかし、自然の再生産力だけに頼っていては、安定的に魚を獲ることはできません。 毎年同じくらいの魚を獲るために、「つくり育てる漁業」は必要なのです。
なぜ陸上養殖？
広がる「魚の工場生産」 ならば養殖でとなりそうだが、海での養殖は自然災害に見舞われたり、海洋汚染によって被害を受けたりする場合がある。 沖合での養殖はコストもかかる。 そこで期待されるのが、「陸上養殖」。 水質や水温、エサなどを完全にコントロールした屋内の水槽で魚介類を育てる。
栽培漁業なぜ放流するのか？
魚を育てて増やし、豊かな海づくりに貢献 近年、魚を取り過ぎる、海の環境汚染が進むといった理由で、十分な魚や貝が取れなくなっています。 そのため、種苗生産技師が魚や貝を他の生き物に食べられにくくなる大きさまで育てて、海へ放流したり、欲しい地域に提供したりすることで、魚や貝の数を増やしているのです。
養殖業 何を育てる？
・養殖漁業卵などから大きく育って出荷するまでのすべての期間，人工のいけすや池で魚介類や海草を育てる漁業です。 つまり，育てた人が売る人です。 大きくなって出荷するまでずっと養うので養殖漁業といいます。 日本では，カキやホタテなどの貝類，ハマチ，のりなどが養殖されています。
