１－１．糖質は体のエネルギー源 炭水化物は、たんぱく質、脂質と合わせて「エネルギー産生栄養素」と呼ばれており、人間の日々の活動を支えています。 また、多くの糖質は人間の体内でブドウ糖に分解されます。 ブドウ糖は、人間の脳がエネルギーとして利用できる重要な物質です。 17 дек. 2020 г.
糖質 なぜ必要？
糖質は、３大栄養素である炭水化物の構成成分です。 体内に入ると、血糖として即効性の高いエネルギー源となります。 また、糖質は、グリコーゲンとして主に筋肉に貯蔵されます。 体力は、この貯蔵されたグリコーゲン量に比例するとも言われ、筋肉量を増やすことは、グリコーゲンの貯蔵量、つまり、体力アップにも有効であると言えます。
糖質が不足するとどうなる？
体が必要とする糖質が十分に供給されないことで起こる不調のことです。 身体的な症状としては頭痛やふらつき、動悸、手足のふるえ、異常な発汗（冷や汗）、慢性的な疲労や思考力の低下、湿疹やアレルギー、関節炎、目のかすみ、筋肉痛などが挙げられます。
糖質 何に使う？
糖質は筋肉や骨を作るためにも使われるほか、足りない糖質を補うために筋肉を分解してエネルギーを作るためです。 くり返しになりますが、糖質制限ダイエットとは、糖質をただカットするのではなく量をコントロールするものだと理解しておきましょう。
糖質が高いとどうなる？
体内に取り込まれた糖質の多くは、消化・吸収を経てブドウ糖に分解され、血液を通して全身に運ばれてエネルギーとして活用されます。 ところが、糖質をとりすぎると余分なブドウ糖が脂肪に変換され、体脂肪として蓄えられてしまいます。 また、糖質が多い食事をとると、血液中のブドウ糖（血糖）の量が急激に上昇します。
