日照不足が続いていることで野菜が高値となっています。 レタスや白菜の卸売価格は平年の2倍以上となっています。 気象庁によりますと、今月に入ってから日本付近に前線が停滞する日が多くなっています。 地域によっては日照時間が平年と比べて30％から40％少ないところもあり低温も続いています。 15 сент. 2021 г.
レタス なぜ高い？
Ｑ ここ最近、野菜が値上がりした理由は何ですか。 Ａ ８月中の天候不順、つまり長雨によって日照不足となり、野菜が育たず収穫量が落ち込んでいることが原因です。 特にレタスや白菜などの葉物野菜は日照不足の影響を受けやすいとされます。
野菜高騰 2021なぜ？
なぜ短期間でこれほどレタスの価格が高騰したのかというと、2021年の8月に起きた記録的な長雨や日照不足がレタスの生育状況に影響し、収穫量が落ち込んでしまったためです。 供給量が少なくなり、需要と供給のバランスが崩れて価格が大きく高騰してしまいました。
野菜の高騰 なぜ？
一般的に野菜は需要と供給のバランスによって相場（価格）がつくられます。 市場に野菜が溢れている時は野菜が安価で出回り、天候不順などで一定の需要量に満たない時など高騰傾向にあります。 生産地による天候不順（作付けから収穫までの数ヶ月間）の影響が消費地域での相場に影響します。
今玉ねぎが高いのはなぜ？
なぜ今、玉ねぎが高騰しているのか。 2021年8月、全国で収穫量1位の北海道で採れた玉ねぎは干ばつの影響で不良となり、変形している。 さらに全国2位の収穫量を誇る佐賀県の農家でも… 例年と比べると2022年は北海道産が早期に品薄となった上、佐賀県産も供給が遅れており、品薄に拍車がかかっていると見られる。
