21 окт. 2020 г. · 「イクラ」はロシア語で「魚卵（Икра）」を意味します。 ではなぜ鮭の卵をロシア語で呼ぶようになったのか？それは、日持ちするように加工してイクラを .
なぜいくらというのか？
「いくらの語源」はロシア語にあります。 ロシア語で「イクラ」は魚の卵全般を指す言葉です。 たとえば、キャビアは「チョールナヤ・イクラー（黒いいくら）」、いくらは「クラースナヤ・イクラー（赤いいくら）」と呼ばれています。 この言葉が伝わったころ、日本には「いくらと筋子」を分けて表す言葉が無かったようです。
いくらはどこからきた言葉？
イクラの語源・由来 イクラは、ロシア語の「Икра（ikra）」に由来し、ロシア語では「魚の卵」「小さく粒々のもの」を意味する。
いくらの意味？
ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典「イクラ」の解説 日本ではさけ，ます類の卵巣膜から分離された卵粒を塩漬にしたものをいう。 卵巣膜に包んだまま塩蔵したものが筋子である。
いくら 呼び方？
日本では、サケやマスの成熟した卵を一粒ずつほぐしたものをイクラと呼び、未成熟で卵巣のまま袋に入った状態を筋子と呼んでそれぞれ区別しています。 イクラの呼び名が全国的に知れ渡るようになった１９６０年ごろまでは「腹子（はらこ）」「ばらこ」、古くは「はららご」と言っていた、とすし職人さんたちは話します。
