湯気の正体は、水です。 水は温められると水蒸気の状態となり、それが冷やされて、また水の状態へ戻ったものです。 13 апр. 2021 г.
湯気 消える なぜ？
気体から液体となった湯気ですが、湯気の粒の表面から徐々に蒸発していきます。 蒸発すれば気体となるため、当然目には見えなくなります。 表面から少しずつ蒸発していくと湯気の粒はどんどん小さくなり、最終的には全て水蒸気となって空中に隠れていくので、湯気が消えたように見えるという原理です。
湯気が出るのは何度？
液体である水蒸気が100度以下になると液体に戻ります。 この液体が水滴となって目に見えるようになったものが湯気なのです。
水が沸騰すると泡が出るのはなぜ？
水は100℃になると沸騰して『水蒸気』になります。 水蒸気は気体であり、これが『水』の中で発生する場合には 『気泡』となって上昇し、空気に混ざってしまいます。 これが、沸騰したときの『泡』の正体です。
水蒸気 なぜでる？
100℃より低い温度でも、水の表面には周囲から熱などのエネルギーが加わり、表面近くの水分子がちぎれて、水蒸気に変化して空中に出る。 空気が100℃でなくても水蒸気があるのはこのためだ。 さらに熱が加わって水の温度が100℃まで上がると、水分子のつながりがどんどん壊れて液の中からも水蒸気が出ていく。 これが沸騰。
