昼夜の気温の差が激しいほど野菜の糖度は高まると言われていて、北海道産の野菜がおいしい理由はそこにあるのです。 また、北海道の日照時間は日本最長のため、光合成によって糖分を溜める時間が長くなります。 日中蓄えた糖分を夜に使う事があまりないため、“甘み”が蓄えられたまま育ちやすいのです。
北海道 海鮮 なぜ有名？
南東部にひろがる根釧台地では、夏でも海から霧が流れ込み気温が低いため、涼しい気候をいかした酪農が発展しました。 また、太平洋、日本海、オホーツク海の三つの海に囲まれた北海道は、豊かな水産資源にも恵まれています。 その結果、北海道の漁船がとる魚介類は、日本の漁獲量の約4分の１をしめています。
なぜ北海道ではたくさんの食材がとれるのか？
北海道でたくさんの農産物がとれるのは、広さと、広いからこそできる効率的な農業がその理由でした。 北海道では酪農も盛んです。 乳牛の飼育頭数は全国１位。 そのおよそ６割が、北海道東部に広がる根釧（こんせん）台地周辺で育てられています。
北海道の特徴は？
総人口は約545万人です。 緯度が高いこともあり、年の平均気温はおよそ9.5度と都道府県内では最も低く、降雪量も多いです。 広大な土地の中には、北見山地、石狩山地など山地が多いのも特徴ですが、山地以外は比較的傾斜の少ない地域が多く、全体的にはなだらかで、十勝平野などの平野も数多く存在します。
北海道の美味しい野菜は？
北海道は野菜王国。 ばれいしょ、たまねぎはもちろん、スイートコーンをはじめ、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、大根、ながいも、アスパラガス、ゆり根など。 生産量全国1位の北海道産野菜の顔ぶれは多彩です。
