現在はなにわ伝統野菜として認定するための基準を設け、2020年9月時点で18種類が認められています。 20 нояб. 2020 г.
大阪市なにわの伝統野菜？
大阪市なにわの伝統野菜の魅力紹介天王寺蕪（てんのうじかぶら） ... 田辺大根（たなべだいこん） ... 金時人参（きんときにんじん） ... 大阪しろな（おおさかしろな） ... 毛馬胡瓜（けまきゅうり） ... 玉造黒門越瓜（たまつくりくろもんしろうり） ... 勝間南瓜（こつまなんきん） ... 源八もの（げんぱちもの）
鷹の爪 なにわの伝統野菜？
堺で約120年にわたり栽培されてきた「堺鷹の爪」が、令和3年7月、大阪府から「なにわの伝統野菜」に認証されました。概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜。苗、種子等の来歴が明らかで大阪独自の品目、品種であり、栽培に供する苗、種子等の確保が可能な野菜。現在も府内で生産されている野菜。
大阪の名産野菜は？
主たる事務所泉州水なす大阪なすしゅんぎく大阪きゅうり紅ずいき大阪ぶどう（デラウェア・巨峰・ピオーネ）泉州キャベツ大阪みつば
日本古来の野菜は？
日本原産の野菜は独活（うど）や、芹（せり）、三つ葉、蕗（ふき）、山葵、自然薯など数えるほどです。 大根や茄子、蕪、茗荷や葱などは古くから食べられていますが、海外から伝わったものと考えられています。 牛蒡も古くに中国大陸から伝わったとされていますが、食用としているのは主に日本で、他の国ではほとんど食用とはされていません。
