耐熱温度は容器によって異なり、使用用途もそれに応じて電子レンジ用・直火用・オーブン用に分かれます。 一般的に耐熱温度が120℃以上は電子レンジ用、150℃以上は直火用（容器の素材による）、200℃～400℃はオーブン用です。 耐熱温度や対応する調理法は容器そのものには表示されていることが少ないため、購入時に確認します。
耐熱皿 オーブン 何度まで？
急熱・急冷した温度差が120℃以内ならば、破損せず使用することが出来ます。 『オーブン用』の耐熱ガラスであれば、庫内温度300℃～350℃まで使用することが可能です。
耐熱皿 何度？
耐熱ガラスが耐えられる温度 耐熱ガラス製の容器は、耐熱温度差（熱衝撃性）が120℃以上という基準を満たしています。 熱温度差とは、高温に加熱したガラスを冷水などに入れて急速に冷やした際にガラスが割れない温度差のことで、数字が大きいほど熱に強いガラスといえます。
耐熱容器 何度まで？
容器の種類レンジ加熱オーブン・グリル加熱耐熱性プラスティック容器耐熱温度が140℃以上のものが使えます ※ただし、電波で変型する物、砂糖・油分の多い料理など、高温になる食品には使えません。使えません ※ただし、オーブン・グリル用指定のものは使えます。
陶器 何度まで？
陶器は900度程度の温度で焼きますが、磁器の場合は1300度くらいの高温で焼きます。 この温度差が焼き上がりの耐久性にも影響します。 またこれだけの高温で焼いているため、オーブンで加熱可能な250度程度ならば何の問題もなく使用することが出来ます。
