耐熱皿（耐熱容器）とは、その名の通り急激な温度変化に耐えられるように作られた、電子レンジ、トースター、オーブンなどの加熱が可能な食器です。 容器によって耐熱温度も違うため、使える範囲も変わってきますが、とにかく作ったものを温かいまま食卓へ運べるのが魅力です。
耐熱皿 どういうもの？
耐熱皿とは、名前の通り熱に強く、電子レンジやオーブン、トースターなどにそのまま入れて加熱できる食器のことを指します。 グラタンを作る際などに使う「グラタン皿」も、耐熱皿の一種です。 普通のお皿ではなく耐熱皿を使うことには、加熱できる以外にもいくつかメリットがあります。
耐熱皿 何度？
耐熱ガラスが耐えられる温度 耐熱ガラス製の容器は、耐熱温度差（熱衝撃性）が120℃以上という基準を満たしています。 熱温度差とは、高温に加熱したガラスを冷水などに入れて急速に冷やした際にガラスが割れない温度差のことで、数字が大きいほど熱に強いガラスといえます。
耐熱皿の代用は？
ステンレス製やアルミ製の金属容器、ホーロー容器、アルミホイルなどで代用ができます。
グラタン皿 何に使う？
グラタン皿はその名前の通り、グラタンを筆頭に、オーブン調理が必要な料理を作るのに便利な食器です。 ラザニアやグリル、パイ、煮込み料理など、フライパン調理や鍋調理のメニューとは一味違った料理を提供したいときにも役立ちます。 特におすすめしたいのは、和食器でも人気の陶器製のグラタン皿。
