納豆の賞味期限は、商品によって異なりますが1週間～10日ほど。 賞味期限は美味しく食べるための期間なので、期限を多少過ぎたからといって食べられなくなるというわけではありません。 しかし、納豆本来の風味が損なわれたり、臭いが強くなったりして美味しく食べることができなくなってしまいます。 4 авг. 2021 г.
納豆は賞味期限が切れても大丈夫ですか？
Q「賞味期限が過ぎた納豆は食べられますか？」 A「期限を過ぎると、風味が落ちてきたり臭いが強くなってしまいます。 いずれも本来の風味は損なわれてしまうので、お召し上がり頂くことはお勧めできません。」
納豆消費いつまで？
納豆の賞味期限は1週間程度ですが、冷蔵庫（10℃以下）で保存した場合を想定し、期限が設定されています。 10℃以上の場所で保管しておくと、発酵が進み品質が低下するため、常温下に置かずに必ず冷蔵庫で保存しましょう。 また、納豆はチルド室や冷凍庫での保管も可能です。
納豆 腐っているかどうか？
賞味期限が過ぎると納豆はどうなってしまうのですか（腐るのですか）？ 外観が茶色っぽくドロッと溶けたような状態になり、ツンとする臭いや、焦げたような臭いが発生します。 食べるとシャリシャリとした砂を噛んだような食感があり、苦味があります。 さらに日がたつと表面に白い粒々したアミノ酸の結晶が表れてきます。
納豆に賞味期限があるのはなぜ？
納豆は発酵食品という、いわば「腐った大豆」なのに、賞味期限がきちんとあるのはなぜ？と思ったことはありませんか。 その答えは、「納豆が生きている」からです。 納豆の製法として、蒸した大豆をパックに詰めたあと納豆菌を付着させて、大豆に「発酵」を続けさせているのです。
