営業時間外にも仕事終わりのサラリーマンらが納豆を購入していくという。 利用客からは健康のために食べているという声が。 鉄分やカルシウム、食物繊維など、さまざまな栄養を含む納豆。 健康志向の高まりが、人気の理由のひとつのようだ。 10 нояб. 2017 г.
納豆は毎日食べてもいいですか？
納豆菌は腸内でも生命力を発揮しますから、通常なら悪玉菌を減らし、腸内環境を整えて整腸します。 しかし、食べすぎから腸内環境の納豆菌が増えすぎて、腹痛や吐き気を招くことも。 もし毎日積極的に納豆を食べているのに、おなかの調子がよくない場合、数日間納豆を摂るのをやめて様子をみてみましょう。
納豆 なぜ食べた？
納豆菌は有害物質を分解して吸収しやすくしてくれる上、各種ビタミンなどの副産物を生成。 さらに血栓の溶解を促し、動脈硬化の予防に効果があるナットウキナーゼ（血栓予防物質）など人体に有効な成分をつくり出してくれる。 納豆は、栄養豊富な大豆を美味しく、効率よく食べるための巧みな方法だったのだ。
なぜ茨城は納豆が有名なのか？
また、水戸は台風や水害などに強いとされる「小粒大豆」の産地でもある。 小粒大豆は極早生で3ヵ月で完熟し、台風による洪水前に刈り穫れる便利さがあった。 水戸の地が納豆の原料である大豆作りに適していたことも、全国的に有名になった理由として挙げられる。
納豆は何にいいのか？
納豆をつくりだす納豆菌が免疫力アップに効果 大豆と納豆菌が一緒になって発酵する過程で、ポリアミンやビタミンなど両者の持つ健康成分を増やしたり、「ビタミンK₂」「ナットウキナーゼ」といった新たな健康成分を生み出したりしているのです。 また、納豆菌そのものにも免疫力を高める力があることがわかっています。
