納豆の賞味期限は、商品によって異なりますが1週間～10日ほど。 賞味期限は美味しく食べるための期間なので、期限を多少過ぎたからといって食べられなくなるというわけではありません。 しかし、納豆本来の風味が損なわれたり、臭いが強くなったりして美味しく食べることができなくなってしまいます。 9 июн. 2022 г.
納豆は賞味期限を過ぎても食べられますか？
Q「賞味期限が過ぎた納豆は食べられますか？」 A「期限を過ぎると、風味が落ちてきたり臭いが強くなってしまいます。 いずれも本来の風味は損なわれてしまうので、お召し上がり頂くことはお勧めできません。」
納豆 いつ腐る？
納豆の賞味期限は1週間程度ですが、冷蔵庫（10℃以下）で保存した場合を想定し、期限が設定されています。 10℃以上の場所で保管しておくと、発酵が進み品質が低下するため、常温下に置かずに必ず冷蔵庫で保存しましょう。 また、納豆はチルド室や冷凍庫での保管も可能です。
納豆はいつからあるの？
中国大陸から稲作が伝えられた弥生時代、同時に大豆も伝えられたことから偶然納豆が生まれたという説。 当時の住居は床にワラを敷いていたことから、煮こぼれた豆が自然に発酵したのがはじまりだといわれている。 良質なタンパク質を得られる食材として、当時の人たちが納豆をつくって食べていた可能性も十分あるだろう。
納豆に賞味期限があるのはなぜ？
出荷後も納豆菌はゆっくりと発酵を続けているので、時間が経過すると必要以上に発酵が進んでしてしまうことに。 品質劣化につながることから、「品質が変わらず美味しく食べられる期限」として賞味期限が定められています。
