カキにあたる主な原因 カキにあたる原因は、主に4つ考えられます。 「ノロウイルス」「腸炎ビブリオ」「貝毒」「アレルギー」です。 中でも圧倒的に多いのはノロウイルスであり、ほとんどが生ガキや加熱処理が不十分なカキを食べた場合に生じるとされています。 31 авг. 2017 г.
牡蠣にあたるとどうなるか？
新鮮でも食中毒を起こすことがある ノロウイルスの場合は原因食品を食べてから12〜48時間の潜伏期間を経て、嘔吐、激しい下痢、腹痛に襲われます。 腸炎ビブリオの場合は12時間前後の潜伏期間後に耐えがたい腹痛、おう吐、頻繁な下痢といった症状が出ます」と語るのは横浜相原病院(神奈川県横浜市)の吉田勝明院長です。
牡蠣はなぜ当たるのか？
牡蠣は岩についたまま体に海水を大量に取り入れ、その中にあるプランクトンを食べて生きています。 このとき、海水に含まれる細菌やウイルスも取り込み、排出できず体にためてしまうことがあります。 それを人が食べると食中毒を起こし、「あたって」しまうのです。
牡蠣にあたる どのくらいで治る？
ノロウイルスの場合、原因食品を食べてから12-48時間の潜伏期間を経て、嘔吐・激しい下痢・腹痛に襲われます。 症状は1-2日で治りますが、便の中に数日間から１か月ほどウイルスが存在していることがあるので、注意が必要です。
貝 当たる なぜ？
牡蠣などの二枚貝は、エサとしてプランクトンを体内に吸い込みますが、そのときに一緒に海水中のノロウイルスを吸い込んでしまうことがあります。 だから新鮮な牡蠣であってもノロウイルス感染症を発症することがあります。 ノロウイルスでは原因食品を食べてから12〜48時間の潜伏期間を経て、嘔吐、激しい下痢、腹痛に襲われます。
