①もやしの種子となる豆を洗います。 ②豆をお湯に浸して皮をふやかし、豆が発芽する準備を整えます。 ③いったん豆を取り出して、底に穴の開いた深さのある容器に移し替えます。 ④室温や水温を調節しながら毎日数回清浄な水だけを与え続けると「もやし」になります。
もやしは大きくなったら何になる？
ナムルでおなじみの豆モヤシは枝豆、そして大豆になります。
もやし できるまで何日？
監修： もやしは、「日光に当てない」「1日2回の水の管理」の2点を守れば、1週間から10日で収穫できる手軽な野菜。 家庭菜園の入門として最適で、キッチンで簡単に管理ができ、緑豆や大豆のほかに、小豆やササゲなどでも育てられます。
もやし栽培のコツは？
もやしは、毎日新鮮な水に入れ替えて育てることが大切です。 種ならたっぷりの水に浸け、発芽したら毎日水洗いをしましょう。 発芽した後のぬめりを取らないと、腐りやすくなってしまうので、毎日瓶から取り出してぬめりを取り除いていきます。 また、他の植物と違って種をビンに入れて、暗い場所で栽培する点にも注意しましょう。
もやしは何の仲間？
もやしの仲間たち もやしは「スプラウト」と呼ばれる植物の新芽を食用にしたものの一種で、豆類の種子を日光を遮断して発芽させた若芽の総称です。 緑豆、大豆を原料としたもののほかにブラックマッペという豆を発芽させたものが多く使われています。
