1合約140gです。 これを炊くと、2倍の約280gになります。
お米 体積 何倍？
水の量は1合に対し200ml 水の量は研いだ米1合に対して200mlほどが目安です。 計算すると、米の重さ（g）の約1.3～1.4倍、米の体積（ml）の約1.1～1.2倍となります。 基本は炊飯器の炊飯釜の目盛りの数字に合わせて水加減をすれば、水の計量をする必要はありません。
もち米3合 何人 分？
でき上がり炊飯量（合）米量（1合＝150g）通常米分水量約3合2合400ml約4.5合3合600ml約6合4合800ml約7.5合5合1,000ml
米 浸水 何倍？
お米を水に浸すことで、お米1合の重さは約200gとなります。 水を吸った結果、浸水前の約1.33倍の重さになるわけです。 ただしこれはお米の品種や状態、環境によっても多少変化します。
米を蒸すと何になる？
米を蒸すと、炊いた場合とくらべて米にじんわり熱が入るので、甘みが増します。 出来上がりは、しっとりふっくらしています。 この蒸しご飯は、食感がとても良く、米1粒1粒の存在感があります。 またお味の方は、甘みが際立っていて、ほのかな旨味もあります。
