1合約140gです。 これを炊くと、2倍の約280gになります。
1合約140gです。 これを炊くと、2倍の約280gになります。
炊飯（すいはん）後の水分は約60~65％になり、重量は原料米の2.1~2.3倍となります。 1カップのお米（160g）を炊くと、おおよそ2．2倍の350gのごはんになります。
水の量は1合に対し200ml 水の量は研いだ米1合に対して200mlほどが目安です。 計算すると、米の重さ（g）の約1.3～1.4倍、米の体積（ml）の約1.1～1.2倍となります。 基本は炊飯器の炊飯釜の目盛りの数字に合わせて水加減をすれば、水の計量をする必要はありません。
ご飯の重さはお米の重さの約2.2倍～2.3倍です。 つまり、お米の重さを 2.2 倍すれば、ご飯の重さのおおよその値を計算することができます。 ※ご飯が重いのは、お米を炊くと、水を吸収するためです。
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