我が家では万願寺や伏見、甘長などの類を煮物にするときは種を取りません。 焼くときは取ることが多いかな。 揚物にするときは取りません。 新鮮なものを買うと種にも味がありやわらかく食べることができます。
万願寺とうがらしの種は食べられますか？
万願寺とうがらしは種まで食べられます。 食感が苦手、見栄えをよくしたいという場合は、ピーマンのわたのように取り除いてから調理しましょう。
ししとうの種はどうする？
ししとうの種は食べられる たとえば焼き鳥屋さんに行くと、ししとうの串焼きを注文する方も多いですが、その際、種は取らずにそのまま食べる場合がほどんどですよね。 つまり、ししとうは種のまま食べても大丈夫なんです。 ししとうは熟す前に収穫されて、出荷されます。
唐辛子種はどうする？
まずへたをつまんで取り、切り口を下にしてまな板などにトントンとたたきつけるようにして種を取り除く。 種は半分にちぎってから取り除いてもよい。
万願寺とうがらし どこが辛い？
・ししとうはヘタが辛い 特に辛いのがヘタと種の部分となっていますので、先に取り除いてしまいましょう。 これで辛みの大部分は抑えることができます。
