歴史的背景 京都府舞鶴市の万願寺地区で、大正末期から昭和初期にかけて誕生したと伝えられる夏野菜です。 当時は自家野菜として栽培されていましたが、現在はJA京都にのくに管内（舞鶴市・綾部市・福知山市）で栽培が広がり、京の伝統野菜・京のブランド産品として認証されている京野菜を代表する産物です。 16 авг. 2016 г.
万願寺なんばん からい？
万願寺とうがらしは辛味がなく、ほんのり甘味があり素焼きにして生姜醤油やだし醤油で食べると格別に美味しいです。 また、天ぷらなどの揚げ物、煮物でも美味しく食べられます。 細長い形を活かし、肉などを巻いて焼いても美味しい他、中にひき肉などの詰め物をして焼いたり揚げることもできます。
万願寺とうがらし なぜ万願寺？
栽培が始まったのは大正末期頃と伝えられ、第二次世界大戦以降に舞鶴市全域、2006年には隣接する綾部市・福知山市まで生産地が拡大しています。 「万願寺とうがらし」の名前は、舞鶴市の万願寺地区に由来しています。 万願寺地区は元々河原で砂質の土壌であり、過乾燥や水分過多に弱いとうがらしの適性に合致しています。
万願寺とうがらし 何科？
万願寺とうがらしも、ししとうもナス科トウガラシ属の同じ仲間です。
万願寺とうがらし 黒くなるのはなぜ？
「黒あざ果」とも言われるもので、植物色素のアントシアンが果皮に発生する生理障害です。 原因は、収穫遅れ、高温や低温下での直射日光（紫外線）、水不足（極端な乾燥）、肥料不足などです。 ... 黒ずんだ果実は、見た目は病気のようですが、生理的な障害なので食べても差し支えありません。
