明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵で作られます。 明太子はスケトウダラというタラ科の魚の卵（卵巣）が原料です。 スケトウダラの卵に、唐辛子を使用した調味液で調味加工したものを明太子といいます。 他のタラ科の卵を使って唐辛子で調味加工しても「明太子」とは呼ぶことができません。 30 нояб. 2020 г.
たらこって何の魚の卵？
スケトウダラの卵巣を塩漬けしたもの。 ちなみにタラコ「１腹」とは、２本がくっついた状態を言う。 スケトウダラの卵巣に調味液で味をつけたもの。 朝鮮語でスケトウダラを「明太」と呼ぶことが名前の由来。
真子は何の卵？
たらこといえばスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたもので、全国で親しまれている。 北陸ではタラといえばマダラが一般的で、その卵は「真子」（まこ）と呼ばれ、時期になるとスーパーや市場に並ぶ。
明太子 どこでとれる？
誕生の地が博多。 それが明太子は博多という理由になります。 そしてその美味しさが好評を博しましたが、広まった一番の要因は川原俊夫氏が福岡の名物になって欲しいという思いから、特許をとらなかったところです。 そのおかげで次々と製造販売するメーカーが増えていき、博多名物になったようですね！！
明太子は何の魚の子？
そもそも、明太子の親は何の魚かご存じでしょうか？ その答えは「スケトウダラ」です。 スケトウダラと言えば、アラスカやロシア、そして北海道といった北の海で獲れる魚なのです。 カマボコやチクワといった練り製品の原料となるスリミ。
