「麺をすすって食う」のが一般的に成ったのは、「江戸時代」からです。 昭和に麺をすすって音を立てて食べることは下品な食べ方だと言っていた人たちは本物の上流階級の方か「上流階級に憧れていた人たち」でしょう。 まず日本の麺と言えば「蕎麦」と「うどん」です。
麺をすする いつから？
いつ頃から、どのように蕎麦をすする習慣が始まった？ 蕎麦をすする行為は、江戸時代の江戸（現在の東京）で江戸っ子から始まったのではないかと言われている。 100万人都市といわれたほど当時から大都市だった江戸は、商売においても色々な人々が地方からやって来て、常に凌ぎを競い合う活気のあるサバイバル的な環境にあった。
すする音 なぜ？
音を立てるということは、麺と一緒に空気も吸うことになります。 食べる時に空気を一緒に吸うことによって、鼻から香りが抜けて、より香りが広がって美味しく感じるわけですね。 実は、火傷を防止するという効果もあるそうです。 音を立ててすすることにより、空気も一緒に吸うということは先ほどわかりました。
中華麺は何歳から？
中華麺を食べさせるなら離乳食完了期（1歳～1歳半）以降に与えるのが正解です。 その際には、油で覆われていない乾麺を選ぶと良いでしょう。 また中華麺には小麦を使用しています。 小麦はアレルギー食品であるため、赤ちゃんの様子を観察しながら与える事が重要です。
なぜ日本人は麺を啜るのか？
■日本人はなぜ麺をすするのか 第1位は「理由は分からない」、次いで「すすって食べたほうが美味しい。 スープを一緒に吸い上げるから」「すすったほうが麺が冷めるので熱くても食べやすい」。 「美味しい・食べやすい」というのは後付けで、日本人には「麺はすすって食べるもの」というのがすでにインプットされているようだ。
