お米をおいしく保存する方法 湿度の高い場所を避ける お 米は湿気や水気に弱い食材です。 . 適度な温度で 保存する お 米の 保存に最適な温度は15℃前後とされています。 . 密閉性の高い容器に入れておく お 米が劣化するのを防ぐために、密閉性の高い容器に入れておきましょう。 . サイズは冷蔵庫に入るものを . 中身が見えるものがおすすめ
米 どうやって保管？
お米はニオイがつきやすいので密閉容器に入れて、冷蔵庫の野菜室など涼しい場所で保管するのがおすすめです。 その際、袋のまま密閉容器に入れても構いません。 また、お米の袋には通気のためにあなが開いてますので、未開封であっても袋のままの保管は避けてください。
お米 どこに保存？
お米は、常温で保存するのであれば、比較的涼しい場所かつ、温度・湿度が低く日光の当たらないところに置いておくのがベストです。 冷蔵庫で保存する場合は野菜室がおすすめ。 常温保存より2倍もおいしさが持続されると言われているので、スペースが確保できるのであれば、冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。
お米は冷蔵庫で保管しても大丈夫ですか？
お米は冷蔵庫の「野菜室」で保存！ 温度・湿度が低く、直射日光が当たらない場所が保管に適しています。 温度が10℃以下であれば、酸化するスピードは半分近くに遅らせることが出来るので、冷蔵庫の野菜室で保管すると、常温より2倍もおいしさが長持ちするのです。 常温で保管すると1ヶ月くらいで甘みが失われてしまいます。
お米 何に入れる？
お米の酸化を防止するためにも保存の際には密閉した容器に入れることが大切です。 お米を買った時の袋には通気のために小さな穴が開いている場合があります。 その小さな穴から空気が入り、お米はどんどん酸化してしまうので、冒頭でも触れましたが買った袋のまま保存するのはNGです。
