保存期間（賞味期限）の目安は？ 保存期間の目安は、およそ1ヶ月程度。 揚げた後のメンチカツも揚げる前のメンチカツも同じ程度日持ちします。 28 июн. 2020 г.
メンチカツは揚げる前も揚げた後も冷凍保存できます。 揚げる前であれば約2週間、揚げた後であれば約1ヶ月日持ちしますよ。 揚げる前に冷凍すれば、サクッとした食感を味わえるのでおすすめですよ。
揚げる前のメンチカツは、パン粉をつける手前まで準備しておきます。 冷蔵庫の場合、パン粉を付けてから保存するとパン粉が水分を吸ってしまい、うまく揚がらない場合があります。 もし、パン粉をつけて保存しておく場合は揚げる前にもう一度パン粉をつけると◎。
「冷凍メンチを調理する場合、例えば商品の表示ラベルに「170～175℃の油の温度で6分揚げてください」と書かれています。
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